殼寡糖（Chitosan oligosacharide）是殼聚糖脫乙酰的產(chǎn)物,它在調(diào)節(jié)植物生長發(fā)育方面起著重要的作用。這些年來,殼寡糖作為激發(fā)子能誘導(dǎo)植物產(chǎn)生抗性這一特點受到了研究者的廣泛關(guān)注。殼寡糖對植物抗逆境方面的影響已有不少報道,但有關(guān)殼寡糖對誘導(dǎo)甘蔗抗性的研究尚未見相關(guān)報道。本實驗以新臺糖ROC22為試驗材料,在常溫下分別噴施濃度（W/V）為25mg/L、50mg/L、75mg/L的殼寡糖溶液。研究殼寡糖處理對甘蔗葉內(nèi)多酚含量和幾種相關(guān)抗性酶活性的變化情況。金殼殼寡糖表示對其中一種重要的病程蛋白-幾丁質(zhì)酶采用3,5二硝基水楊酸（DNS）法測定其活性并對酶反應(yīng)條件進(jìn)行優(yōu)化。另外,研究了殼寡糖處理后甘蔗葉內(nèi)蛋白含量的變化情況。結(jié)果表明:1、不同濃度的殼寡糖溶液處理后,甘蔗葉片內(nèi)的多酚含量均有不同程度升高,而且處理濃度越大,多酚含量提高越明顯。其中,75mg/L處理的效果最好,在第一天,多酚含量是對照的1.8倍。2、三種濃度的殼寡糖處理均可提高甘蔗葉內(nèi)多酚氧化酶（PPO）、苯丙氨酸解氨酶（PAL）、過氧化物酶（POD）的活性。不同濃度的殼寡糖處理后,三種酶活性提高的程度不一樣。75mg/L的殼寡糖溶液處理有利于POD活性的誘導(dǎo),在第三天時達(dá)到最高峰,峰值是對照的2.5倍。50mg/L的殼寡糖溶液處理有利于PAL活性、PPO活性的誘導(dǎo),在第二天PAL活性高出對照1.8倍,在第一天PPO活性是對照的1.8倍。3、3,5二硝基水楊酸（DNS）法測定幾丁質(zhì)酶酶活條件優(yōu)化結(jié)果為:顯色劑3,5-二硝基水楊酸用量9.45mg·g-1,顯色時間為10min;甘蔗葉幾丁質(zhì)酶的最適反應(yīng)時間為1h,最適溫度為60℃,最適pH值為7.0。金殼殼寡糖表示三種濃度的殼寡糖溶液處理都能提高甘蔗葉內(nèi)幾丁質(zhì)酶活性,并且50mg/L的殼寡糖溶液效果最明顯。4、三種不同濃度的殼寡糖溶液處理甘蔗后,甘蔗葉內(nèi)蛋白含量隨著時間的延長而變化。不同濃度處理,蛋白的含量變化不一樣。50mg/L的處理對甘蔗葉內(nèi)蛋白含量影響較大。
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